Collectiv Food

Décembre 2021 - La team inspeer est en escale à Londres. Jeanne, une amie Montréalaise nous met en relation avec son cousin Thomas qui nous héberge gracieusement. En parlant de notre projet avec ce dernier, il nous parle de la compagnie pour laquelle il travaille et on réalise que ce serait un super sujet ! Quelques courriels plus tard, nous voilà partis à la rencontre de Lucas, VP Logistque chez Collectiv Food. Cette start-up se charge d'approvisionner les restaurants Londoniens (et désormais parisiens) via à un réseau de producteurs triés sur le volet, mais aussi et surtout, elle révolutionne la livraison du "dernier kilomètre". Lucas a eu la brillante idée d'utiliser ou plutôt de ré-utiliser des containers comme station de stockage réfrigérée qui serve de point central d'où partent les commandes. Le concept est simple : Collectiv Food rassemble les commandes de plusieurs restaurants et ces commandes sont ensuite stockées dans des containers nommés POD (Point of Distribution). Des tiers transporteurs, se déplaçant en mobilité douce, se chargent ensuite de la livraison aux restaurants (la fameuse livraison du dernier km). Remplaçant ainsi des camions volumineux qui carburent au Diesel dans notre centre-ville. Pas bête non ? Un grand merci à Lucas pour ce moment ingénieux et une mention spéciale à Thomas pour cette belle opportunité !