Ferme écologique de Gorce

Septembre 2021 - nous quittons Bordeaux et faisons route vers Paris. En route, on fait escale en Charente chez Sophie et Pedro nos hôtes Warmshowers "d'un soir". Lieu dit : La Ferme Écologique de Gorce. Après une bonne douche réconfortante, Sophie et Pedro nous offrent le diner : "C'est drôle que vous veniez nous voir à travers Warmshowers car on a vu votre site web et on est typiquement un projet que vous auriez pu filmer"... S'ensuit alors une riche discussion accompagnée de quelques bières "Des Faucheurs". Ils nous racontent qu'ils ont construit l'élevage de leurs rêves lors d'un voyage aucours duquel ils ont traversé la Nouvelle-Zélande et le désert de l'Atacama à pied (!). On en vient à la conclusion que c'est certain, on va tourner une vidéo sur ce couple inspirant et leur super projet. Le lendemain, Pedro nous amène faire un tour de leur magnifique "propriété" (150 ha en éco pâturage). Nous rencontrons son élevage de vaches Hereford qui répondent chacune à leur prénom. Très tactiles, elles demandent des caresses comme le ferait un chien; l'osmose entre l'humain et l'animal saute aux yeux et donne chaud au coeur. Plus tard, Sophie et Pedro nous expliqueront tout ce qui ne tourne pas rond dans l'industrie de l'élevage (et y'en a des choses...). Forts de leur expérience (Sophie est vétérinaire, Pedro ingé-agronome ayant travaillé dans le milieu de l'élevage), le couple a su construire son élevage rêvé. En résumé : ils louent leur terre et ne sont pas endettés, la race de vache choisie minutieusement fait qu'elles peuvent rester dehors même l'hiver, les vaches se nourrissent uniquement de pâturage (aucune importation de maïs ni de soja et le tracteur reste au hangar 90% du temps), chaque animal a un prénom et vit 4 ans au lieu d'un an et demi et chaque animal est conduit par Pedro à l'abattoir le plus proche. Ah oui, petit détail : 100% de la viande est vendue en circuit court dans une coop du coin, permettant ainsi à Sophie et Pedro de s'assurer un revenu suffisant en travaillant 35h/sem... Du jamais pour des éleveurs. Un immense merci à ce jeune couple qui nous aura marqué par leur hospitalité et leur bon sens ! Au bon plaisir de vous revoir et de vous raconter nos aventures les amis ;)