Le potager de santé - Pascal Poot

Mai 2022 - On reprend la route depuis Toulouse direction Montpellier En route, on s’arrête à Olmet et Villecun pour aller rencontrer un sacré personnage. Il s’appelle Pascal Poot et tu as probablement vu passer son témoignage dans Brut où l’agriculteur explique qu'il fait pousser des tomates sans eau dans une région réputée pour être aride. Après une journée de vélo sous le cagnard, nous arrivons fatigués à la ferme de Pascal et Rachel. Nous passerons la nuit dans une caravane dispo sur leur terrain. Le lendemain, Rachel - la femme de Pascal - nous accueille et nous parle de leur potager santé ainsi que de leur métier de "semencier". Elle nous explique le travail surhumain qu’ils réalisent ici, mais qu’importe l'énergie investie, l’ancienne infirmière est passionnée par son travail et surtout fière de voir que leurs graines font le bonheur de milliers de maraîchers partout dans le monde. Ils font pousser, depuis plus de 40 ans, des centaines de variétés de tomates (ainsi que d’autres légumes comme les courgettes). Ces "super-tomates" ont la particularité de résister à tout, notamment à la maladie et à la sécheresse. Si bien que les graines sont distribuées aux 4 coins du monde, là où l'eau se fait rare ! Il faut dire que depuis que le commerce de graines n’est plus illégal (et quelle aberration ce fût !), leur entreprise connait un succès fulgurant, si bien qu'ils sont souvent en rupture de stock avant même la récolte. Après un tour dans les champs, Pascal arrive sur les lieux récupérer des outils. Il nous embarque dans sa camionnette pour nous amener dans leur nouvelle ferme qui surplombe la vallée de l’Hérault. Il répond volontairement à nos questions et en profite pour nous présenter l'ampleur de ses ambitions : la sauvegarde de l'humanité grâce à la sauvegarde de l'agriculture. On prend une grande leçon sur l’histoire de l'agriculture intensive et ses fidèles piliers Bayer et Monsanto. Pour en venir au fait : le brevetage du vivant et nos méthode d'hyper-production n'existent que pour satisfaire les interêts financiers de quelques-uns (on recommande au passage un livre de Vandana Shiva - Who Really feeds the world ?). Grâce à eux, la FAO estime aujourd’hui que l’humanité a perdu 75% de son patrimoine génétique ! Pascal nous avoue vouloir faire ce métier depuis son plus jeune âge. Il aurait le don de "rentrer en communication" avec ses plants. Pouvant ainsi leur demander (presque) tout ce qu’il veut : que ce soit de mieux résister à une maladie, de produire un peu plus, d’être un peu plus juteuse, d’être plus robuste, ou encore… de survivre sans eau. D’années en années, les différentes variétés assimilent les informations transmises de génération en génération et évoluent avec des vertus extra-ordinaires. Cette communication s’apparenterait à de la physique quantique. Nombre de chercheurs impressionnés par ses résultats sont venus le rencontrer, et seraient capables d’expliquer scientifiquement 70% du travail de Pascal, le reste étant de l’ordre du “sur-naturel”. On n'y comprend pas tout nous plus, mais cette personne a vraiment quelque chose de spécial et qu’importe la logique, les résultats parlent d’eux-mêmes ! À l’heure d’une agriculture ultra-mécanisée, perfusée aux intrants chimiques, saupoudrée de pesticides, nos sols s’appauvrissent à vitesse grand V et même les OGM auront bien du mal à s'y implanter... Pascal, Rachel et leur équipe sont de véritables protecteurs du vivant, et nous en avons grand besoin... Merci à eux pour leur travail qui vise à assurer, en toute simplicité, la survie de l’humanité...